MAKRUH GUNA BAJA NAJIS

TANAMAN menggunakan baja najis mughalazah harus dimakan namun lebih baik jika dapat dielakkan.

Manusia memerlukan sumber makanan yang bersih dan halal untuk meneruskan survival kehidupan di dunia ini. Islam sangat syumul dalam pemilihan makanan dengan menekankan yang bersih dan halal. Allah S.W.T berfirman yang bermaksud: "Makanlah apa yang dikurniakan Allah kepada kamu daripada benda yang halal lagi bersih. Bersyukurlah dengan nikmat Allah jika kamu benar-benar menyembah Allah.

"Sesungguhnya Allah hanya mengharamkan kepada kamu memakan bangkai, darah, daging babi dan binatang sembelihan bukan kerana Allah. Maka, sesiapa dalam keadaan yang terpaksa memakannya, sedang dia tidak sengaja dalam mencarinya, sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha penyayang." (Surah An-Nahl :114-115).

Ia akan menjamin kesihatan dan kecergasan tubuh untuk sentiasa beribadah kepada Allah Taala. Namun wajar kita memastikan sumber makanan itu daripada yang bersih dan halal.

Merujuk kepada Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan bagi Hal Ehwal Agama Islam Malaysia kali ke-2 yang bersidang pada 12-13 Mei 1981 telah memutuskan bahawa berdasarkan nas daripada kitab tersebut, mesyuarat Jawatankuasa Fatwa menyatakan bahawa baja yang diperbuat daripada tahi babi adalah najis mughalazah, sementara hukum menggunakannya sebagai baja adalah harus serta makruh.

Hasil tanaman yang menggunakan baja daripada najis mughalazah harus dimakan kerana telah berubah daripada zat nutrien kepada pokok dan seterusnya membuahkan hasil.

Ia juga sama seperti berubahnya arak daripada nira kelapa kepada bentuk tuak yang tidak memabukkan. Seandainya terdapat salah satu daripada bau, rasa atau warna pada hasil tanaman tersebut, maka ia wajib dibersihkan dan jika was-was elok dibuang sahaja. Namun, jika kita telah mengetahui terlebih dahulu bahawa terdapat penggunaan najis babi sebagai baja, maka wajib kita elakkannya.

Rasulullah S.A.W. bersabda yang bermaksud: "Wahai orang yang beriman, makanlah barang yang bersih daripada apa yang kami kurniakan kepada kamu". (Riwayat Muslim)

KOLEJ MATRIKULASI PONTIAN

Ahad 17 April 2011- 8.30 malam

ROTI CANAI IKAN PELALING

UTUSAN MALAYSIA Jumaat 22 April 2011

Oleh Rizanizam Abdul Hamid
utusanmelaka@utusan.com.my

JASIN 21 April – Roti canai merupakan sarapan pagi paling popular bagi masyarakat di negara ini baik di warung-warung tepi jalan sehinggalah ke hotel bertaraf lima bintang.

Antara ‘keluarga’ roti canai yang digemari termasuk roti sardin, roti telur, roti planta, roti bawang dan murtabak yang akan dicecah dengan kuah dal atau kari ayam.

Untuk menikmati hidangan itu pula, restoran mamak akan menjadi pilihan kerana roti canai sememangnya menjadi hidangan wajib di restoran tersebut di seluruh negara.

Namun, pernahkah di antara kita terbayang sekiranya roti canai dimakan selain bersama kuah dal atau kari? Bagaimana kalau menu itu dinamakan ‘roti canai ikan pelaling’.

Roti canai ikan pelaling bukanlah sesuatu yang asing bagi penduduk sekitar pekan Merlimau di sini atau lebih tepat lagi di Warung Izat yang terletak berhampiran stesen teksi di pekan itu.

Bagi pemilik warung itu, Rohaizat Mat Diah, 47, dia mula menjual pelbagai jenis roti canai termasuk roti canai ikan pelaling yang juga dipanggil ikan kembung sejak 20 tahun lalu.

“Ketika itu saya menjual ikan ini bersama nasi lemak tetapi cuba mencipta kelainan dengan menambah ikan pelaling ini bersama roti canai sebagai lauk yang dibakar bersama hirisan nipis bawang besar.

“Sejak itu, saya lihat menu roti canai ikan pelaling ini begitu digemari bukan sahaja oleh penduduk setempat, bahkan ada yang datang dari Johor, Selangor dan Perak untuk merasai keenakannya,” katanya kepada Utusan Malaysia di sini hari ini .

Menurut Rohaizat, bagi mengekalkan kesegaran ikan dan kualiti hidangan, dia memastikan setiap ekor ikan pelaling yang dibeli dipasar habis dijual pada hari yang sama.

Tambahnya, setiap hari dia boleh menjual sehingga 30 ekor ikan pelaling segar dari pukul 7.30 pagi sehingga warungnya ditutup pada pukul 11 pagi.

Selain menu tersebut katanya, warungnya itu juga menjual menu sarapan pagi yang lain seperti nasi lemak, mi, nasi, kuetiau dan bihun goreng.

“Tetapi saya bangga kerana telah menjadikan roti canai ikan pelaling sebagai antara hidangan unik dan sukar didapati di tempat lain. Ia mempunyai penggemar tersendiri walaupun cara penyediaannya ringkas,” katanya.

Tambahnya, sekeping roti canai ikan pelaling yang dicicah bersama kuah dal, sambal atau kari dijual pada harga RM2.30 sepinggan.

TANJUNG BIN PETROCHEMICAL & MARITIME HUB Consultant-SEAPORT WORLDWIDE & VITOL TANK TERMINAL INTERNATIONAL

KHAMIS 21 April 2011 @ 12.30 tengahari

30 SIJIL HALAL DITARIK TAHUN LALU

 UTUSAN MALAYSIA-Khamis 21 April 2011

Oleh NOR AZAN FITRI AHMAD HIDZIR
pengarang@utusan.com.my

JOHOR BAHRU 20 April - Sebanyak 30 sijil halal yang dikeluarkan Jabatan Agama Islam Negeri Johor (JAINJ) ditarik balik daripada beberapa syarikat pada tahun lalu kerana gagal mematuhi piawaian persijilan halal yang ditetapkan.

Pengerusi Jawatankuasa Agama negeri, Datuk Zainal Abidin Osman berkata, tindakan tersebut diambil selepas pemantauan mendapati mereka yang gagal mematuhi syarat-syarat yang termaktub dalam pemberian sijil seperti tidak menjaga kebersihan.

"Pemantauan akan dilakukan secara berterusan bagi memastikan mereka ini benar-benar mematuhi garis panduan persijilan halal. Jika tidak kita akan menarik balik sijil halal mereka," katanya kepada pemberita selepas merasmikan Seminar Penggunaan Halal Negeri Johor 2011 di Dewan Besar Pusat Islam di sini hari ini.

Seminar selama sehari itu bertujuan mempromosikan produk halal di samping memberi pendidikan berterusan terhadap kepentingan menggunakan barangan halal dalam kehidupan seharian.

Zainal Abidin berkata, setiap tahun secara purata sebanyak 350 sijil halal dikeluarkan JAINJ untuk diberikan kepada para pengusaha makanan dan produk perniagaan.

Beliau berkata, pemberian sijil itu dilakukan selepas panel 14 institusi yang diketuai oleh JAINJ melakukan proses penilaian terhadap sesebuah syarikat bagi memastikan mereka benar-benar mengikuti piawaian yang ditetapkan.

"Sijil ini dikeluarkan setahun sekali dan akan diperbaharui sekali setiap dua tahun. Sepanjang tempoh berkenaan, panel 14 institusi ini akan menjalankan pemantauan berterusan bagi memastikan ia benar-benar mengikut garis panduan halal," katanya lagi.

Sementara itu, beliau berkata, JAINJ menggalakkan syarikat bukan Islam untuk memohon persijilan halal itu kerana produk halal mempunyai pasaran yang sangat luas di dalam dan di luar negara.

"Pada tahun lalu sahaja, sebanyak 63 peratus daripada syarikat yang memohon sijil halal adalah terdiri daripada bukan Islam. Ini merupakan perkembangan yang sangat baik," katanya.

SK MELAYU RAYA, PEKAN NANAS

Ahad 17 April 2011- 8.30 malam 

SK Melayu Raya, Pekan Nanas yang diterajui Pengetua Encik Sadan telah menganjurkan jamuan makan malam bersempena "Pertukaran Kenaikan Pangkat"seorang kakitangan tenaga pengajar iaitu Encik Aziz Jaafar. Kemangi turut mengucapkan tahniah dan Selamat Maju Jaya kepada Encik Aziz.

SOAL HALAL TAK PERLU TUNGGU PENGESAHAN- JAIJ

UTUSAN MALAYSIA: Isnin 18 April 2011

PONTIAN 17 April - Masyarakat Islam mempunyai pilihan untuk tidak mengunjungi mana-mana kedai atau restoran sekiranya mereka meragui kesahihan halal makanan dan minuman yang dijual tanpa perlu menunggu pengesahan daripada pihak berkuasa.

Pengarah Jabatan Agama Islam Johor (JAIJ), Elias Hasran berkata, selain sijil pengesahan halal, faktor lain termasuk dari segi penyediaan juga perlu diambil kira bagi memastikan makanan tersebut benar-benar halal dan mengikut syariat Islam.

"Maklumat daripada orang ramai amat dialu-alukan bukan sahaja untuk tindakan pihak berkuasa tetapi untuk menyelamatkan masyarakat Islam daripada terus memakan makanan tidak halal di premis terlibat.

"Makanan tidak halal akan menyebabkan seseorang itu kurang mendapat petunjuk dari Allah, hati menjadi rosak dan keras serta doa tidak dimakbulkan," katanya ketika merasmikan Expo Barangan Halal di Pekarangan Masjid Jamek Pekan Nanas, di sini semalam.